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[VIDÉO] Ces égouts qui se déversent dans le lac Saint-Point

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Le 16 septembre dernier, une vidéo était publiée sur Youtube. Son auteur – anonyme – utilise le pseudo de « Homme Blanc« . Le titre de la vidéo : « Doux égouts !« .
Il y est question du lac de Saint-Point, l’un des espaces naturels et spots touristiques les plus réputés du Haut-Doubs. Et si la vidéo commence à la sauce « office du tourisme« , elle se poursuit avec des images d’effluents sauvages se déversant directement dans le lac, à proximité – d’après l’auteur de la vidéo – « d’une station de pompage située à peine plus loin« . Station assurant d’après lui « l’alimentation en eau potable d’une vingtaine de villages alentour. » Continuer la lecture

LA recette d’été du Haut-Doubs : le « Melon d’Or chaud »

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • un gros melon bien mûr
  • un demi verre de vin blanc du Jura
  • une gousse d’ail hachée (oui je sais, je n’avais que du congelé pour la photo…)
  • du papier aluminium

Préparation

Coupez le melon en deux dans le sens de la largeur puis évidez-le de ses pépins à l’aide d’une cuillère à soupe.

Entourez la partie arrondie de chaque moitié de melon avec du papier aluminium (voir photo) avant de la déposer dans un plat pouvant aller au four.

Dans le creux laissé par l’ablation des pépins, versez le vin blanc du Jura et déposez l’ail haché.

Glissez le plat au four et laissez cuire durant environ 20 minutes.

Durant les 5 dernières minutes de cuisson, vous pouvez mettre votre four en position grill afin d’obtenir un léger gratiné.

Dégustez chaud. Bon appétit !

Conseils

Vous pouvez ajouter du Comté râpé avant la cuisson (non, pas du gruyère… du Com-té !)
Ce plat se marie merveilleusement avec un jambon cru du Haut-Doubs.

Le bonheur ressenti à la dégustation de cette entrée est proportionnel au volume de Pontarlier (apéritif local) dégusté pendant le temps de cuisson.

L’origine de cette recette

Le Mont d’Or est un fromage traditionnel à pâte molle produit sur le Massif du Jura, dans le Haut-Doubs.

Les habitants du Haut-Doubs, comme leurs cousins du Bas-Doubs et leurs voisins sudistes du Jura, sont littéralement « accros » à ce fromage.

Une journée type pour illustrer cette addiction :

  • le matin, tout commence par des tartines au Mont d’Or ou – pour les plus argentés – par des croissants au Mont d’Or (inside) ;
  • pommes de terre au Mont d’Or à midi ;
  • double tartine Nutella / Mont d’Or au goûter pour les enfants (le Nutella occupant la face de dessous et le Mont d’Or celle du dessus).
  • « boîte chaude » accompagnée de pommes de terre et de saucisses pour finir la journée dans une ultime communion fromagère. Burp !

La « boîte chaude ® » est autrement appelée « Mont d’Or Chaud« . Vous en trouverez la recette ici. Disons que cette recette est le Graal culinaire pour tout Haut-Doubiste en exil loin de chez lui. En revenant au pays, le premier geste de notre expatrié sera toujours d’embrasser père et mère puis d’engouffrer le contenu d’une boîte chaude…

Parfois même l’ingrat ne saluera ses parents qu’après s’être sustenté. La tradition est tenace.

Mais voilà… le 10 mai arrive toujours trop vite dans le Haut-Doubs et cela n’a rien à voir avec une quelconque célébration de l’élection de François Mitterrand en 1981…

C’est juste que le 10 mai – voyez-vous – est LA date fatidique au-delà de laquelle le Mont d’Or ne peut plus être commercialisé… AOC oblige.

Jusqu’au 10 septembre, c’est donc régime imposé et cela dure quatre très longs mois !

Bien sûr, les autochtones ont développé des solutions pour survivre. Certains ont notamment appris à faire des réserves : le Mont d’Or se congèle parfaitement et il reste possible de se régaler d’une petit boîte chaude en plein milieu du mois de juillet. Mais bon, c’est autre chose que « le frais » comme on dit ici.

D’autres ont eu l’idée astucieuse de surfer sur ce manque à combler.

Ainsi, certains industriels ont créé des fromages alternatifs produits tout au long de l’année – ersatz plus ou moins réussis du Mont d’Or.

L’Edel de Cléron est l’un d’eux. On peut à juste titre le considérer comme une sorte de Méthadone pour Haut-Doubiste en période estivale.

Plus raisonnablement, les habitants du « Haut » ont dû adapter leurs habitudes alimentaires aux (fichus) produits de l’été et le Melon d’Or chaud est probablement la version estivale la plus répandue de la boîte chaude.

Une précaution toutefois : évitez les melons du Haut-Doubs. Les premières neiges arrivent souvent avant qu’ils mûrissent (début septembre en général). Ils gèlent donc couramment avant leur cueillette et font de délicieux sorbets.

Un peu d’Histoire

Le Mont d’Or possède la caractéristique appétissante mais néanmoins salissante de se montrer coulant à température ambiante.

La boîte Tupperware ® n’ayant été commercialisée dans nos contrées que fort tardivement, la sagesse comtoise à très tôt recherché LA solution optimale apte à endiguer les velléités coulatoires de ce fleuron de la gastronomie locale.

La légende rapporte que c’est un humble bûcheron de Villers-le-Lac qui aurait trouvé la solution, vers la fin du XVIIIe siècle.
Las d’assister à l’évasion quotidienne de son fromage sur la nappe familiale, notre homme regarda tour à tour sa femme puis sa hache et l’idée ultime lui vint.

Non, non, point d’homicide… Juste une illumination : ce qui fonctionnait sur son épouse pouvait sans doute être adapté au Mont d’Or !

Notre bûcheron eu alors l’idée de ceinturer le fromage d’une sangle en écorce d’épicéa et de ranger le tout dans une boîte du même bois !

Ce mec était génial ! Tellement génial que sa solution fut adoptée en quelques années par l’ensemble des fromagers « Mont d’Oristes« .

Aujourd’hui encore, c’est sous cette forme que l’on achète le Mont d’Or. Il s’agit d’ailleurs de l’une des caractéristiques de l’Appellation d’Origine Contrôlée qui garantie l’élaboration de ce fromage depuis 1981.

Je suis prêt à parier que vous regarderez désormais votre boîte de Mont d’Or d’un oeil différent… mais pour cela il faudra attendre le 10 septembre.

Pour patienter, régalons-nous d’un bon « melon d’Or Chaud » !

Black Eyed Peas aux Fins : le NG2 peut-être victime d’une escroquerie d’après Polydor Universal (France 2)

Mise à jour vendredi 8 juillet à 20h30 : la venue de 3 membres des Black Eyed Peas aux Fins ne se fera pas…
Voir le communiqué du NG2 en fin de billet.
Ce qui suit a été publié avant de connaître cette fin du rêve des Fins défunt…


Et encore un rebondissement et des doutes dans l’affaire des « Black Eyed Peas chez les Doubistes« .

Au début, tout le monde à douté – et moi le premier – face à l’énormité de l’annonce de la venue du groupe à la discothèque NG2 des Fins prévue pour un DG set ce samedi 9 juillet. La nouvelle était confirmée dès le lendemain par, Jean-Michel Leluc, le co-gérant à divers titres de la presse régionale malgré un démenti de la société chargée de gérer la tournée internationale du groupe.

Puis les médias nationaux écrits, en lignes, radio et tv se sont emballés et l’événement a commencé à buzzer, buzzer

Ce vendredi 8 juillet, sur France 2, le journal télévisé de 13h consacre un reportage à cet événement et diffuse un communiqué de Polydor Universal la maison de disque des Black Eyed Peas – qui dément la venue du groupe aux Fins. Allant jusqu’à évoquer l’hypothèse que le NG2 soit victime d’une escroquerie.

Réponse de Jean-Michel Leluc (le co-gérant du NG2) au reporter de France 2 :

[quote] On verra demain soir. Nous en tout cas on n’a pas fait un coup de pub. On a des contrats en bonne et due forme, on a versé de l’argent. [/quote]

Coup de pub, espérons-le en effet. Quant au coup de com’ espéré il semble parfaitement réussi. A moins que tout cela finisse en « eau de boudin », ce qui serait au final un « bad buzz » catastrophique pour la discothèque, pour les Fins et pour tous ceux qui ont déboursé le prix du précieux sésame supposé leur permettre d’approcher le groupe.

On dit que dans le monde de la nuit, des stars internationales cachetonnent souvent dans la plus grande discrétion sans que leur label en soit informé. Souhaitons que ce soit le cas ici.

Il faudra attendre samedi soir pour en avoir la certitude.

Le reportage de France 2

[iframe http://www.youtube.com/embed/LjujQ440S1w?rel=0 575 357]

Extrait du JT de 13h de France 2 du vendredi 8 juillet 2011


Mise à jour le vendredi 8 juillet à 15h15

[quote]Je n’ai absolument rien à dire. Je maintiens. J’ai eu l’agence ce matin, qui m’a confirmé leur venue. J’ai leur billet d’avion, je sais à quelle heure ils arrivent.[/quote]

J’ai posté ce commentaire à 14h47. Le lien pointe vers la vidéo du reportage de France 2.
A 15h10, j’ai constaté que mon commentaire avait été effacé.

Pourquoi ne pas y avoir répondu ? Pourquoi l’avoir censuré ? Mieux vaudrait utiliser cette page pour réaffirmer la venue du groupe si elle est certaine puisque parmi les « fans » de la page, certains ont sans doute vu le reportage de France 2.

Avant / après :

Vers 16h30, Polydor France a posté ce message sur Twitter depuis son compte officiel.

  • 17h07 : le site du Nouvel Obs émet lui aussi de gros doute sur cet événement.
  • 17h40 : le site du NG2 accessible à cette adresse : http://www.leng2.com/ n’est plus du tout accessible ! Le site semble tout simplement supprimé !

  • Le gérant du Cesar Palace de Grenay, en Isère, qui devait lui aussi accueillir les Black Eyed Peas pour un DJ set ce dimanche 10 juillet s’inquiète (Est Républicain)
  • 17h50 : Polydor France répond à une question que je leur ai posée sur Twitter et affirme qu’il s’agit d’une arnaque !!!

  • En début de soirée, le site de soirée, le site Web du NG2 est de retour mais cette fois, en lieu et place de l’annonce de la venue des Black Eyes Peas, on trouve un communiqué.
Communiqué de la direction du complexe de nuit NG2

Nous sommes au regret de vous annoncer que nous ne pourrons pas assurer la soirée « Dj Set by Will.I.Am, APL.DE.AP et Taboo » samedi 9 Juillet comme initialement prévu.

Suite au déchaînement médiatique provoqué par l’annonce mercredi matin de cette soirée et face au scepticisme montant depuis 48h, nous avons été très surpris. La tromperie a réellement éclaté cet après-midi quant à la vente de la prestation des artistes et nous sommes finalement entrés en contact avec le VRAI manager des Black Eyed Peas.

Celui-ci nous a confirmé la venue de APL.DE.AP pour un DJ Set exceptionnel de 2 heures. Nous communiquerons à la fin de ce week-end pour que la vérité soit établie ; sachez que le NG2 n’est en aucun cas responsable de ce couac.

La direction du NG2 a pris l’initiative de rembourser intégralement ce jour les places déjà vendues pour la soirée du samedi 9 juillet. (Billetterie en ligne Moxity : « Nous avons coupé les ventes et débuté les remboursements… »)

Nous sommes profondément désolés de ne pouvoir combler totalement les fans et nos clients, nous vous assurons tout de même que APL.DE.AP saura mettre une superbe ambiance samedi soir au NG2.

  • Fin de l’histoire. Etonnant tout de même que la direction parle de déchaînement médiatique après avoir recherché le coup de com’ (rappel de l’interview audio sur Virgin radio :
  • Que certains aient douté dès le début, notamment sur Twitter et sur ce blog, cela n’avait rien d’étonnant tant le décalage semblait énorme entre le groupe d’envergure mondiale et le lieu : une discothèque du Haut-Doubs. Au final, le doute était donc justifié. C’est dommage pour tous les déçus et quel énorme « bad buzz » pour la discothèque et pour les Fins !

  • Dernier ajout et pour mémoire : le NG2 semble nettoyer régulièrement son mur Facebook des commentaires dérangeant.
    J’en ai fait l’expérience cet après-midi lorsque j’ai tenté d’avoir leur réaction et d’avertir d’un doute suite au reportage de France 2.
    En début de soirée, lorsque la rumeur a commencé à courir d’une annulation, beaucoup de commentaires négatifs ont été postés. Ce soir, tous ont disparu.
  • Voici pour mémoire, le message du NG2 annonçant l’imminence d’une annonce et les commentaires qui ont suivi.
    A cette heure, il n’en reste plus rien et tout va bien sur le mur Facebook du NG2. Les clients sont des clients heureux. Certains grognent contre les vilains qui ont osé critiqué.
    Visiblement, on sait garder la tête froide au NG2 en pareilles circonstances. Étonnant non ?


  • Finalement, seul APL.DE.AP est venu aux Fins… à 2h30 du matin !
    Voici le reportage du France 3.

[iframe http://www.youtube.com/embed/FxxFjvL2saM?rel=0 560 349]

France 3 Franche-Comté – le 12/13 du dimanche 10 juillet 2011 à lire et à visionner sur cette page.

  • Suite à la conférence de presse tenue ce dimanche 11 juillet par les responsables du NG2, le site Macommune.info rapporte que M.Leduc aurait déploré la couverture que les médias ont fait de cet événement. D’après lui, ces derniers auraient abusé de l’association entre les stars internationales et la discothèque au milieu des vaches et des forêts.

[quote] Je présume que l’image négative donnée aux Fins ces derniers jours a joué dans le fait que les trois membres des Black Eyed Peas ne sont pas venus.[/quote]
Étonnante réaction quand on sait que le buzze tenait justement dans le décalage et que la porte était grande ouverte aux médias jusqu’à ce que les premiers doutes s’installent.
On dirait qu’on a besoin de désigner des boucs émissaires pour assumer le bad buzz…

Les Black Eyed Peas aux Fins dans le Doubs : le reportage de France 3

Mise à jour : pensez à lire également ce billet publié le vendredi 8 juillet : Black Eyed Peas aux Fins : le NG2 peut-être victime d’une escroquerie d’après Polydor Universal (France 2)


Les Black Eyed Peas aux Fins, c’est ce week-end. Enfin plus précisément, 3 membres du groupe mais sans la chanteuse Fergie pour un DJ set de 2 heures au NG2 – la discothèque locale. J’en ai déjà parlé dans ce billet dès l’annonce faite sur le Web.

Depuis l’info buzze sur le Web et les médias nationaux s’y intéressent tour à tour. L’AFP en a d’ailleurs fait une dépêche

Jean-Michel Leluc, co-gérant de la discothèque répond à toutes les interviews. Le joli coup de com’ sur lequel il misait semble réussi et tant mieux pour lui puisque Voici rapporte qu’il aurait « souscrit un crédit auprès d’une banque pour financer l’opération« . Le titre de l’article de Voici valant d’ailleurs le détour : Fins, the place to be

Bref, aux Fins on attend plus que CNN !

Le NG2 aux Fins lorsqu'il se nommait encore le MC2 (source Google Street View)

France 3 Franche-Comté a consacré ce jeudi 7 juillet un reportage à l’événement… on y découvre la discothèque, son gérant, des habitants du village et… pour le cas où vous ne l’auriez jamais entendu : l’accent du Haut-Doubs !

Si si écoutez bien, ça vaut le détour.

[iframe http://www.twitvid.com/embed.php?guid=S1FSR&autoplay=0 480 360]

France 3 Franche-Comté – 19/20 du jeudi 7 juillet 2011 à retrouver ici.

Mise à jour : pensez à lire également ce billet publié le vendredi 8 juillet : Black Eyed Peas aux Fins : le NG2 peut-être victime d’une escroquerie d’après Polydor Universal (France 2)

ÉNORME ! Les Black Eyed Peas dans le Haut-Doubs le 9 juillet !

Mise à jour : pensez à lire également ce billet publié le vendredi 8 juillet : Black Eyed Peas aux Fins : le NG2 peut-être victime d’une escroquerie d’après Polydor Universal (France 2)


The Black Eyed Peas, pour ceux qui vivraient en ermites depuis trop longtemps, est tout simplement l’un des plus gros groupes du moment au niveau international. Ils sont « classés » hip-hop et mêlent des rythmes electro, dance, house, R’n’B contemporain, soul, funk, latino et jazz.

En 2010, ils ont vendu la bagatelle de 35 millions d’albums et 21 millions de singles… (source Wikipedia).

Bref, l’incroyable nouvelle est que trois des quatre membre de Black Eyed Peas sont annoncés pour un DJ SET exclusif le samedi 9 juillet prochain… dans le Haut-Doubs, aux Fins, à la discothèque le NG2.
Si si… vous avez bien lu. Et cela entre un concert à Dublin le 8 juillet et un autre à Madrid le 14 juillet…
Pour info, le groupe a occupé le Stade de France durant trois soirées les 22, 24 et 25 juin derniers…

Les billets sont en vente en ligne de 56 à 63 euros.

Personnellement, cette annonce me laisse très dubitatif. Un peu comme si l’on nous annonçait la venue de Lady Gaga aux Tonnelles à Besançon, voyez-vous.
D’ailleurs, sur la page Facebook des Black Eyed Peas, on ne trouve aucune mention de ce DJ Set.

L’annonce audio que le NG2 en fait est pour le moins hallucinante. La discothèque tiendrait là un événement incroyable et nous en offre une annonce audio façon « Émile et Images en récital au Macumba »…

Je taquine mais au fond je suis admiratif qu’une boîte des Fins parviennent à organiser un tel coup. Ils vont faire le buzz c’est certain !

Attention tout de même, c’est à un DJ set qu’il faut s’attendre : un DJ qui passe des disques et quel que soit son talent, il ne s’agira pas d’un « concert » des Black Eyed Peas. Vous êtes prévenus.

D’autant que le site Staragora.com rapporte un aftershow qui s’était tenu au V.I.P Room à Paris le jeudi 20 mai 2010… et qui avait déçu l’auditoire.


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Donc méfiance… en l’absence de plus de précision sur cet événement a priori incroyable.

Mise à jour le 6 juillet à 12h30

Suite à la publication de ce billet, j’ai reçu un message d’un responsable du NG2 qui confirme l’information. Ce n’est donc pas un fake !
Voir également le commentaire posté par Fabrice, l’un des DJs résident du NG2, qui apporte des précisions et répond au billet.  Le voici :

Bonjour,
Je suis Fabrice, l’un des DJs résident du Complexe de nuit NG2.
Je suis pour le moins surpris de votre billet concernant le booking des Black Eyed Peas dans notre établissement ce samedi 9 juillet.
Aussi incroyable que cela puisse paraître, je peux vous certifier que tout est véridique et que les superstars américaines seront bien présentes dans notre département.
Le NG2 a déjà créé une grande surprise en accueillant à la fin de l’hiver le duo hardstyle n°1 au monde D-Block & S-te-Fan pour leur tour du monde, nous enfonçons le clou cette fois-ci avec les Black Eyed Peas.
Leur Facebook perso est uniquement réservé pour leurs concerts, vous ne trouverez pas d’informations quant à leur DJ set. Je vous rappelle ou vous informe qu’à l’origine Will.I.Am est un DJ talentueux et il aura l’occasion de faire vibrer le NG2 avec ses amis APL.DE.AP et Taboo.
Enfin, le spot publicitaire est on ne peut plus sobre ; nous annonçons la venue exceptionnelle des 3 membres de Black Eyed Peas au NG2. Je pense que vous serez d’accord avec nous pour affirmer le caractère exceptionnel de cet évènement…
Je vous demande donc de lever le doute sur vos affirmations dans votre billet, et de bien confirmer la venue des Black Eyed Peas samedi 9 juillet au NG2.
Les préventes sont d’ores et déjà ouvertes, comme vous l’avez constaté.
Cordialement,
Fabrice
Complexe de nuit NG2

Autres informations dans la presse en ligne

  • Le Pays a mené l’enquête : le producteur de la tournée conteste la possibilité que les Black Eyed Peas soient présents aux Fins ce samedi soir ; mais Jean-Michel Leluc co-gérant du NG2 affirme que si. Le contrat est signé !
  • Macommune.info diffuse l’interview de Jean-Michel Leluc, co-gérant du NG2 réalisée par Virgin Radio. On y apprend beaucoup de détails intéressants sur l’organisation de cet événement.
  • France 3 Franche-Comté : Black Eyed Peas aux Fins !

Ce sera là : au milieu des champs et des bois… ils sont trop forts dans le Haut-Doubs !

[iframe http://www.youtube.com/embed/nmnjL26OBcY?rel=0 560 349]

Black Eyed Peas – Rock That Body

Sur le Web